首要,咱們需要搞清楚柑普到底有些什么種類。一般來說,柑普中的普洱茶差別不是很大,因此柑普的種類首要是以柑皮來區(qū)別的,柑皮按照老到度的不同,首要分為小柑胎、小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑幾種。
小柑胎:也叫柑仔。5-6月份的時分,柑農通常會挑選部分柑胎摘下,以保證其它柑有滿足的營養(yǎng),這可謂是一箭雙雕。柑胎從小指頭到拇指頭大小的都有,顏色呈墨綠色。平??膳菟畞砗龋饶芙夂?,還具有保健養(yǎng)生的成效。
小青柑:果皮呈深綠色,細巧心愛,攜帶方便,口味也新鮮共同,因此大受歡迎。
青柑:小青柑再長一到兩個月,就長成青柑了,這個時分柑皮還未完全老到,皮仍是綠的。
二紅柑:一般采摘于10-11月,果實將熟未熟,表皮色澤黃多綠少。
大紅柑:大紅柑完全老到了,表皮橙紅,油多而飽滿,皮也比較厚實,聞起來的滋味是比較醇甜的。
陳皮普洱:柑皮陳放三年以上才干稱之為陳皮,而陳皮需要用老到度高的柑皮來制造,因此紅柑是比較合適陳放的。
不同的柑普各有什么成效?
柑胎
柑胎非常的嫩,含有豐厚的氨基酸,因此喝起來特別鮮甜,滋味清淡爽口。柑胎性溫,歸肝、膽、胃經(jīng),有散結、止痛、抗菌、消炎的成效。
青柑
青柑表皮青而薄硬,聞起來有點檸檬的新鮮氣味,喝起來也帶一點微酸味,跟普洱的甜醇非常協(xié)調。青皮首要有疏肝破氣、消積化滯之成效,胸悶、心境抑郁之時,喝喝青柑可以疏肝氣,解郁氣。
紅柑
紅柑柑皮紅而厚,柑油豐厚,口感上比較醇和,喝起來會愈加甜柔。紅皮首要有理氣健脾、燥濕化痰的成效,脾胃欠好、濕氣重的人,可以挑選紅柑,紅柑不只可以泡茶,在日常的烹調、煲湯中也可以放一些,對身體很好。
陳皮普洱
柑普茶陳放三年以上才干夠稱之為陳皮普洱,色澤轉褐,香氣和滋味都會更為渾厚。
文章源自:新會柑普茶 http://ak-kennel.com/
10-22
運輸陳皮需要注意什么問題
一、溫度與濕度控制溫度控制:陳皮在運送過程中應避免溫度過高或過低,尤其是高溫和低溫度的環(huán)境。高溫可能會引起陳皮中的油分揮發(fā)過快,影響香氣和口感;而低溫則可能使陳皮受潮或產(chǎn)生冷害。因此,運輸時應盡可能保持溫度穩(wěn)定,避免溫度急劇變化。濕度控制:濕度是影響陳皮品質的主要的因素之一。過高的濕度會
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如何選擇一個好的陳皮
農業(yè)與種植技術智能化種植:通過引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術,能輕松實現(xiàn)陳皮的智能化種植。這不但可以提高種植效率,還可以控制生長環(huán)境,提高陳皮的品質和產(chǎn)量。病蟲害防治:利用生物防治、物理防治等綠色防控技術,減少化學農藥的使用,保障陳皮生產(chǎn)的保護。同時,通過科學技術手段監(jiān)測病蟲害發(fā)生情況
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如何鑒別優(yōu)質的陳皮?有哪些特征可以判斷其真?zhèn)魏推焚|?
辨別好的陳皮,能夠從外觀、氣味、口感、茶色以及陳皮的產(chǎn)地和加工方法等多個視點進行歸納判別。以下是一些詳細的特征和辨別方法:一、外觀特征色彩與紋路:好的陳皮一般呈現(xiàn)深棕或黑褐色,外表有細微的干紋,且色彩均勻。年份較高的陳皮或許呈現(xiàn)棕褐色或黑色,但外表依然潔凈、新鮮。殘次陳皮則或許外
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陳皮在日常飲食中有哪些常見的應用方式?如何為菜肴增添風味?
常見的運用方法泡水喝:陳皮泡水是一種簡略且常見的吃的方法??梢詥为毰葜?,也可以準確的通過個人喜歡添加蜂蜜、檸檬、葛根、普洱茶等其他食材,以增強其成效和口感。煮粥:陳皮可以在煮粥時適量添加,有助于行進粥的風味和營養(yǎng)價值。燉湯:在燉煮肉類湯品時參與陳皮,不只能去腥增香,還能行