陳皮的制作過(guò)程是怎樣的？陳化時(shí)間對(duì)陳皮品質(zhì)有何影響？
陳皮的制造的進(jìn)程
選果：選用老練、完好、無(wú)病蟲災(zāi)的柑橘類果實(shí)，以柑橘橙皮制造的陳皮為佳。
采摘：在秋天采摘柑橘果實(shí)，這是合適制造陳皮的時(shí)節(jié)。
剝皮：將柑橘果實(shí)剝皮，得到果皮和果肉。剝下的橙皮需要用刨刀刨下橙皮外層，俗稱金錢皮。
曬制：將果皮攤開在太陽(yáng)底下曬，直到枯燥，常常要2到3天的時(shí)刻。晾干的果皮需經(jīng)過(guò)進(jìn)一步處理，如參加梅鹵和明礬進(jìn)行浸漬，以除去苦澀味并添加風(fēng)味。
蒸制和烤制：晾干的果皮還需進(jìn)行三蒸三烤的進(jìn)程。這是制造陳皮的關(guān)鍵進(jìn)程，經(jīng)過(guò)蒸制和烤制，能夠使果皮愈加柔軟，并除去剩余的水分和雜質(zhì)。
加料枯燥：在蒸制和烤制后，陳皮還需進(jìn)行加料枯燥。通常是將陳皮放入缸中，參加煮沸的甘草汁等調(diào)料進(jìn)行燜漬，然后取出進(jìn)行枯燥。這樣的一個(gè)進(jìn)程能夠重復(fù)屢次，以添加陳皮的風(fēng)味和藥效。
翻曬和貯存：在貯存進(jìn)程中，每隔3個(gè)月將陳皮拿出來(lái)曬一曬，以避免陳皮繁殖霉菌和蟲蛀。貯存時(shí)，應(yīng)將陳皮放在密封容器中，并寄存在通風(fēng)枯燥的當(dāng)?shù)?，離地、離墻、離頂寄存。
文章源自：小青柑加工 ak-kennel.com
-
02-04
柑普茶如何包裝和運(yùn)輸
柑普茶的包裝和運(yùn)輸是確保其品質(zhì)和市場(chǎng)價(jià)值的重要環(huán)節(jié)。以下是對(duì)柑普茶包裝和運(yùn)輸?shù)木唧w說(shuō)明：一、包裝方式棉紙包裝：棉紙包裝是柑普茶常見的包裝方式之一。選用棉紙，能夠保證不會(huì)對(duì)柑普茶的品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。棉紙質(zhì)地柔軟且厚實(shí)，觸感舒適，同時(shí)密度較高，可以更加好地保護(hù)茶葉不受外界環(huán)境的影響，保持
-
01-28
如何保存柑普茶以保持其最佳品質(zhì)？
保存柑普茶以保持其好品質(zhì)，要格外注意多個(gè)角度，包括溫度、濕度、通風(fēng)、避光以及包裝容器等。以下是一些具體的保存建議：一、控制溫度和濕度溫度：柑普茶應(yīng)存放在溫度穩(wěn)定且適中的環(huán)境中，理想的溫度范圍是18-25攝氏度。避免將茶葉存放在溫度過(guò)高或過(guò)低的地方，以免影響茶葉的品質(zhì)。濕度：濕度是影響柑普茶保存
-
01-21
柑普茶適合搭配哪些食物一起享用？
柑普茶在搭配食物方面存在廣泛的選擇，其好的果香與普洱茶的醇厚相結(jié)合，能夠?yàn)椴煌氖澄飵?lái)更為豐富的口感體驗(yàn)。以下是一些適合與柑普茶搭配享用的食物建議：1.水果柑橘類水果：如橙子、柚子等，與柑普茶的橘香味相得益彰，能夠增加整體口感的層次感和明度。其他水果：蘋果、梨、葡萄等水果也能帶來(lái)清新
-
01-14
如何正確沖泡柑普茶？水溫、時(shí)間等有何講究？
正確沖泡柑普茶要格外注意水溫、時(shí)間以及沖泡步驟等多個(gè)角度，以確保能夠充分釋放茶葉和柑皮的香氣，同時(shí)保持茶湯的口感和品質(zhì)。以下是詳細(xì)的沖泡指南：一、準(zhǔn)備工作選擇茶具：建議使用蓋碗或紫砂壺進(jìn)行沖泡，這些茶具可以更加好地保持茶湯的香氣和溫度。投茶量：根據(jù)自己口味和茶具大小，一般投放一顆完整