在時(shí)光中歷經(jīng)陳放,使得茶香共同,茶湯渾厚且每一款普洱茶中所包含的神韻也不盡相同;而“廣東三寶”之一——新會(huì)陳皮,則更是有著“千年人參,百年陳皮”的美譽(yù),一個(gè)“陳”字道盡其妙。當(dāng)普洱茶的神韻與陳皮的陳,相遇、碰撞交融,又將會(huì)發(fā)生什么樣的味覺盛宴呢?
首先準(zhǔn)備好:、中號(hào)白瓷蓋碗、茶勺、公正杯、品茗杯、電子稱、燒水壺
1、取茶:小心剝開包著柑普茶的綿紙,揭開柑普茶頂上小蓋,用茶勺挖取普洱茶4克;洗潔凈雙手,沿著的外沿掰下柑桔皮1克,盡量掰小一些,這樣有利于滋味溢出,(三人以下品飲,取4克普洱茶和3克陳皮進(jìn)行沖泡;三人以上品飲,取5克普洱茶和2克陳皮進(jìn)行沖泡)。取完茶后,將剩下柑普茶用潔凈、無異味的容器裝好。
2、溫杯:將沸水倒入中號(hào)白瓷蓋碗、公正杯、品茗杯中旋轉(zhuǎn)一周倒出。
3、投茶:將取好的5克柑普茶投入中號(hào)白瓷蓋碗中。
4、沖泡:因?yàn)楦唐詹枰呀?jīng)有六年存儲(chǔ),所以用沸水沖泡較為佳。
前五泡,高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)灌水,水溫90—93℃,出湯即入即出。
6-10泡,低沖定點(diǎn)灌水,水溫92—95℃,每泡加悶10—20秒后出湯。
十泡,低沖定點(diǎn)灌水,沸水為宜,每泡加悶30秒后出湯。
茶湯中不只有普洱茶的渾厚茶香,還有陳皮的新鮮,飲一口渾厚綿長(zhǎng),而后回甘生津,使人神清氣爽。
5、分茶:將沖泡出的茶湯倒入品茗杯中即可飲用。
用以上辦法沖泡,茶香、陳皮的新鮮溶于茶湯,繁忙的作業(yè)之余來一杯柑普茶,茶香與陳皮清香盈滿整個(gè)空間,渾厚而又新鮮,不只消除疲憊感,并且愉悅身心哦。
文章源自:柑普茶加工 http://ak-kennel.com
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不同種類的柑橘對(duì)柑普茶的口感和品質(zhì)有何影響?
不一樣的種類的柑橘對(duì)柑普茶的口感和品質(zhì)有著顯著的影響。這大多數(shù)表現(xiàn)在柑橘的成熟度、品種特性及柑皮的品質(zhì)上。以下是詳細(xì)的分析:一、柑橘成熟度的影響柑胎:柑胎是指還未長(zhǎng)大的柑果,通常在6月初期采摘。由于此時(shí)柑果內(nèi)還未長(zhǎng)出果肉,屬于胎果,因此制成的柑普茶具有好的清新香氣和輕盈的口感。柑胎果茶保存
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為什么柑橘與普洱茶會(huì)結(jié)合在一起制成柑普茶?這種搭配有何獨(dú)特之處?
柑橘與普洱茶結(jié)合在一起制成柑普茶,這一共同調(diào)配源于對(duì)茶葉風(fēng)味的尋求以及健康攝生的理念。以下是對(duì)這種調(diào)配的共同之處進(jìn)行具體論述:一、風(fēng)味交融香氣互補(bǔ):普洱茶以其共同的陳香和渾厚口感著稱,而柑橘則帶有新鮮的果香和微酸的口感。兩者結(jié)合后,柑橘的果香可以中和普洱茶的苦澀,使茶味愈加渾厚順滑,
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柑普茶的制作過程包括哪些關(guān)鍵步驟?
采摘柑果時(shí)刻:一般在每年的11-12月份,這時(shí)的新會(huì)柑果皮呈鮮亮的橙黃色,油室大而凹入,舒展顯著,質(zhì)軟皮厚,香氣醇甜,是制造柑普茶的時(shí)期。挑選:挑選巨細(xì)共同、質(zhì)量上好的柑果,保證柑果沒有病蟲害和機(jī)械損害。2.清洗柑果運(yùn)用很多的清水清潔柑果,除去果皮上的粉塵和雜質(zhì),使柑果到達(dá)契合制造的衛(wèi)生
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柑普茶包括哪些茶葉和柑橘種類?
柑普茶作為一種一起的茶飲品,其材料包括茶葉和柑橘皮兩部分。具體來說,柑普茶中的茶葉一般都會(huì)選用普洱茶,而柑橘皮則大多數(shù)來源于廣東新會(huì)的大紅柑或小青柑。茶葉種類普洱茶:柑普茶中的茶葉是普洱茶,特別是普洱茶。普洱茶以其一起的發(fā)酵工藝和淳厚的口感而出名,與柑橘皮的果香互相融合,構(gòu)成了柑普茶一起