高品質(zhì)小青柑,色香味齊全,一款難挑出毛病的好茶,那么市面上小青柑參差不齊,怎么才能選到好的小青柑?
【色】
即小青柑的外觀,顏值要高。一款好的小青柑,它的顏值出眾,身姿秀美。
以百花吟《老樹青柑》舉例說明,柑果精巧圓潤,顏色墨綠,油包明晰豐滿;熟茶茶芽秀挺,色澤褐紅油潤。
此外,小青柑的“色”,還表現(xiàn)在湯色上。不論小青柑年份新老,在沖泡之后,都要堅持茶湯明澈透亮的特色。
一杯透亮的小青柑,在燈光下熠熠生輝,燦爛萬分,大有“玉碗盛來褐紅琥珀光”的美感。
【香】
即一款小青柑的香氣。高品質(zhì)的小青柑,它不只香型豐厚,還表現(xiàn)為:香氣落水、香氣持久。
如前文所述,好小青柑,它的香氣是豐厚的,這才是一款高品質(zhì)小青柑該有的精氣神,且小青柑的香氣,不只能在蓋子上聞到,還能在湯水里捕捉到。
咽下后,口腔中還會有香氣不斷泛起,唇齒留香。
【味】
小青柑的滋味,自是不能落下。高品質(zhì)小青柑,給人的感覺是輕柔的,豐滿的,豐厚的,圓潤的,豐盈的,喝在嘴里,似乎口腔里形成了一層柔軟的網(wǎng),將口腔里的味蕾給包裹著,細膩柑香。
好茶,不會給口腔太大的負擔感,亦不會形成不適感。好茶,總是會讓人貪杯。高品質(zhì)小青柑,傳統(tǒng)工藝不損壞茶葉結(jié)構(gòu)。
小青柑的柑樹樹齡越大,根系越興旺,吸收土壤營養(yǎng)成分的才能越強,柑皮內(nèi)含物質(zhì)越豐厚,口感越醇甜。新會7、8月為旱季,陽光不能滿足生曬,百花吟《老樹青柑》采用自然生曬與低溫烘焙結(jié)合,使得小青柑與普洱更好的交融與干燥,完整保存小青柑的結(jié)構(gòu),使得內(nèi)涵物質(zhì)留存度高,堅持柑香醇正、甜美、持久,這種內(nèi)涵物質(zhì)高含量的特色,使得小青柑香氣豐厚,口感豐滿。
綜上所述,高品質(zhì)的小青柑,是建立在“核心產(chǎn)區(qū)好的原料+精美的工藝+杰出的倉儲”之上,三者缺一不可。在選購時,更要認準三點:香氣豐厚、口感豐滿、工藝到位
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12-17
柑普茶的制作過程包括哪些關(guān)鍵步驟?
采摘柑果時刻:一般在每年的11-12月份,這時的新會柑果皮呈鮮亮的橙黃色,油室大而凹入,舒展顯著,質(zhì)軟皮厚,香氣醇甜,是制造柑普茶的時期。挑選:挑選巨細共同、質(zhì)量上好的柑果,保證柑果沒有病蟲害和機械損害。2.清洗柑果運用很多的清水清潔柑果,除去果皮上的粉塵和雜質(zhì),使柑果到達契合制造的衛(wèi)生
12-10
柑普茶包括哪些茶葉和柑橘種類?
柑普茶作為一種一起的茶飲品,其材料包括茶葉和柑橘皮兩部分。具體來說,柑普茶中的茶葉一般都會選用普洱茶,而柑橘皮則大多數(shù)來源于廣東新會的大紅柑或小青柑。茶葉種類普洱茶:柑普茶中的茶葉是普洱茶,特別是普洱茶。普洱茶以其一起的發(fā)酵工藝和淳厚的口感而出名,與柑橘皮的果香互相融合,構(gòu)成了柑普茶一起
12-03
柑普茶是什么?它是如何定義的?
柑普茶是一種共同的茶品,其界說能夠從以下幾個方面來論述:界說質(zhì)料:柑普茶是由廣東新會的大紅柑(或稱為茶枝柑,老練后稱為大紅柑,果實充沛老練時果皮扎實,呈深橙黃色或橙紅色)和云南西雙版納勐??h的普洱茶(一般為普洱熟茶,也有極少數(shù)運用普洱生茶)為質(zhì)料制造而成。制造流程與工藝:在沒有一點添
11-12
陳皮在烹飪?nèi)忸悤r,如何幫助去腥增香?
陳皮在烹飪?nèi)忸悤r,具有十分顯著的去腥增香效果,這要得益于其共同的香氣成分和藥理效果。以下是陳皮在烹飪?nèi)忸悤r怎么協(xié)助去腥增香的具體解說:1.去腥效果蒸發(fā)油成分:陳皮中富有豐厚的蒸發(fā)油,這些蒸發(fā)油在烹飪過程中可以蒸發(fā)出來,與肉類中的腥味物質(zhì)產(chǎn)生反響,然后有用除去腥味。中和效果:陳皮中的某些